煮粥的虾仁怎么弄好吃？虾煮粥做法
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虾仁大米粥做法
材料
大米（粳米）80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水
1.5升，胡椒粉2克，盐4克，麻油（可根据个人口味填加）3克
做法
1.将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味；
2.将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用；
3.选用较深的砂锅（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮；
4.煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用
虾仁粥的做法最正宗的做法
食材：大米160克，玉米粒60克，豌豆粒50克，鲜虾10只，香菇4朵，白胡椒粉2克，糖5克，盐适量，姜丝6克，鸡精少许，香油少许。
做法：
1.玉米粒、碗豆粒洗净备用
2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝
3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟
5.先倒入香菇丝煮5分钟
6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟
7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可
虾煮粥做法
材料：
1.大米（100克）
2.水（适量）
3.鲜虾（200克）
4.葱（适量）
5.姜（适量）
6.盐（适量）
7.料酒（适量）
步骤：
1.准备好大米并淘洗干净；
2.把淘洗干净的大米放入锅中，加水（大约8-10倍大米量），放适量的盐和料酒，煮开后转小火煮20分钟；
3.将鲜虾洗干净并去壳，留下虾尾；
4.切姜片和葱花备用；
5.在煮好的粥中加入鲜虾，再加入姜片和葱花，盖上锅盖焖煮5分钟左右，等到鲜虾熟透，就可以出锅了。
注意事项：
1.虾应当选择新鲜的；
2.煮粥时要中途加水，防止粥煮干；
3.粥的口感可根据自己的口味来调整，如果喜欢较稠的口感，可以减少水的用量；
4.盐的用量可根据自己的口味来决定。
干虾仁煮粥的正确做法
1、大米和花生米清洗干净，放入砂锅
2、加入足够量的清水，把陈皮也放入锅内
3、盖上盖子，开大火
4、锅开后，揭盖，继续大火滚开5分钟，接着转中小火煲40分钟
5、然后才把虾干放入锅内，继续煲20分钟
6、加入适量食盐调味，完成
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