湖州特色美食小吃详细菜谱

(一)食材：

1.糯米团
2. 猪肉末
3. 虾仁
4. 葱花
5. 盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、淀粉

(二)制作步骤：

1.将糯米团放入碗中，加入温水搅拌均匀，浸泡30分钟。
2. 将猪肉末、虾仁、葱花加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精搅拌均匀。
3. 将搅拌好的猪肉末和虾仁放入糯米团中，用手搓成一个小圆球。
4. 热锅凉油，将糯米球放入炸至金黄色。
5. 炸好的糯米球捞出沥油备用。 6. 将锅中的油倒出一半，放入葱花煸炒出香味。 7. 加入猪肉末和虾仁煸炒至熟。 8. 倒入适量的生抽、料酒、鸡精和清水，烧开后转小火煮10分钟。 9. 将煮好的酱汁淋在炸好的糯米球上即可。

(三)适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。糯米团富含碳水化合物、蛋白质、纤维素，有助于促进消化和补充营养。猪肉末和虾仁富含蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力。酱汁中加入适量的生抽、料酒、鸡精和清水，味道鲜美，有助于增强食欲。

(四)禁忌：

1.糯米团不宜多吃，以免导致消化不良。
2. 猪肉末和虾仁中含有脂肪，因此要避免过量食用，以免导致血脂过高。
3. 酱汁中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，应该控制食用量，以免对身体造成不良影响。

(五)注意事项：

1.炸糯米球时，应该掌握好火候，以免炸糊。
2. 煮好的酱汁应该控制食用量，以免对身体造成不良影响。
3. 炸好的糯米球应该尽早食用，以免在空气中变质。