茌平美食推荐：青椒炒肉丝 【菜谱制作流程】 材料： - 瘦猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 大葱

(切段):1根 - 姜

(切片)：适量 - 蒜

(切末)：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 步骤：

1.将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 热锅再倒入适量油，放入大葱、姜、蒜末爆香。
4. 加入青椒丝翻炒。
5. 将炒好的瘦猪肉丝加入青椒丝中翻炒均匀。 6. 加入适量的糖、鸡精调味。 7. 翻炒均匀后即可出锅。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是体力劳动者和健康饮食者。猪肉富含蛋白质，可以提供身体所需的氨基酸，有利于增强体力和提高免疫力。青椒富含维生素C和纤维素，可以增加饱腹感并帮助消化。大葱和姜含有多种维生素和矿物质，可以提高身体免疫力。蒜则具有杀菌作用，有助于预防感染。 【禁忌】 这道菜虽然适合所有人群食用，但需要注意的是，对于一些疾病患者，如肝病、心脏病、肾病等，瘦猪肉和青椒中的蛋白质和脂肪可能会加重其病情。另外，青椒富含维生素C，如果食用过量，可能会对牙齿和口腔溃疡造成伤害。因此，在食用这道菜时，应注意适量，并避免过量食用。 【总结】 青椒炒肉丝是一道营养丰富、简单易做的家常菜。瘦猪肉富含蛋白质，青椒富含维生素C和纤维素，大葱和姜含有多种维生素和矿物质，蒜则具有杀菌作用。这道菜适合所有人群食用，但需要注意适量，并避免过量食用。