【1】步骤一:准备食材
所需食材:
- 铁板鱿鱼 200 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
- 米饭 适量
步骤二:烹饪铁板鱿鱼

1. 将铁板鱿鱼清洗干净,用厨房纸擦干水分。
2. 在铁板鱿鱼上撒上适量的盐,放入料酒和生抽腌制10分钟。
3. 把腌制好的鱿鱼放到热锅中,用中火煎至两面金黄色,取出备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入辣椒和鸡精,煸炒出香味。
6. 将煎好的鱿鱼放入锅中,加入适量的水,煮至鱿鱼熟透。
7. 最后,加入适量的米饭翻炒均匀即可。
【2】步骤三:装盘

1. 将炒好的鱿鱼装盘,撒上葱花点缀。
2. 加入适量的生抽和白糖,淋上适量的热油。
【3】适合人群
这道菜适合以下人群食用:

1. 对鱿鱼过敏的人慎食。
2. 孕妇、哺乳期妇女和儿童应当适量食用。
3. 患有消化系统疾病和呼吸道疾病的人应当谨慎食用。
【4】禁忌

1. 铁板鱿鱼性热,易引发人体内积热,因此,体内有热、消化不良、便秘等热气症状的人应当少吃。
2. 鱿鱼含有一定量的蛋白质和嘌呤,患有心血管疾病、高血压、高血脂等心血管疾病和痛风等疾病的人应当避免食用过多。