童子骨炖绿豆的做法湘菜
作者：本站原创
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配方
童子骨炖绿豆
做法流程
1. 童子骨洗净,切成小块备用。
2. 绿豆浸泡30分钟,备用。
3. 热锅冷油,加入童子骨煸炒至变色。
4. 加入料酒,煸炒均匀。
5. 加入适量的水,放入绿豆。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,继续炖煮1小时左右,直至童子骨和绿豆熟透即可。
适用人群
适宜成年人、儿童及老年人食用。
相关事项
1. 童子骨属于高风险食品,建议在烹饪前进行彻底清洗和焯水处理。
2. 绿豆有清热解毒的功效,但食用过量会导致腹泻等问题,所以建议适量食用。
3. 烹饪过程中应注意火候控制,避免过度煮烂。
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