湘菜肉炒萝卜的做法窍门图片
配方:
- 瘦猪肉(切丝):200克
- 萝卜(切丝):250克
- 青椒(切丝):1个
- 红椒(切丝):1个
- 葱姜蒜(切末):适量
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入萝卜丝、青椒、红椒丝翻炒,加入适量盐、糖、鸡精调味。
4. 继续翻炒,直到肉丝和蔬菜变软烂即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是素食者和肉食爱好者。
相关事项:

1. 瘦猪肉丝要腌制10分钟,使其更加入味。
2. 炒萝卜丝时要有耐心,直到萝卜丝变软烂。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
4. 炒青红椒丝时要快速翻炒,以免时间过长影响口感。