四川菜菜饭是一道非常美味的传统四川菜肴。以下是一个简单的菜饭做法:
材料:
- 米饭
- 蔬菜(例如:豌豆、胡萝卜、洋葱、芹菜等)
- 肉类(例如:牛肉、猪肉、鸡肉等)
- 食用油
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
步骤:

1. 先将肉类切成小块,用盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟左右。
2. 将蔬菜切成小块,备用。
3. 在热锅中加入食用油,放入腌制好的肉类煸炒至变色。
4. 加入蔬菜块继续翻炒,直到蔬菜变软烂。
5. 加入适量的水,放入米饭,用中小火慢慢煮至米饭熟软。
6. 加入盐、胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后,将菜饭装盘即可。
注意事项:
- 可以根据自己的口味调整蔬菜和肉类的种类和用量。
- 在煮米饭时,要用中小火慢慢煮至米饭熟软,不要过度煮烂,否则会影响菜饭的口感。
- 菜饭最好在空腹时食用,口感更佳。
以上就是一个简单的四川菜菜饭做法,希望您能喜欢这道美食。