【甜醋赖尿虾】

1. 制作甜醋赖尿虾的详细流程
材料:
- 赖尿虾 500 克
- 甜醋 2 汤匙
- 生姜 2 片
- 蒜头 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 清 开 水 适量
步骤:

1. 虾去壳去头,洗净,用纸巾吸干水分备用。
2. 准备好所有的调料,将甜醋、生姜、蒜头放入碗中,加入适量的料酒、生抽、白糖和盐,搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量的油,放入虾煸炒至变色。
4. 倒入调料碗中的混合物,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮至虾熟透,汤汁浓稠即可。
2. 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合小孩子和老年人。赖尿虾富含蛋白质和锌,有助于增强免疫系统和促进骨骼生长。甜醋具有酸甜口感,能够中和虾的腥味,使口感更加鲜美。
3. 禁忌
需要注意的是,虾属于海鲜,易过敏的人应慎重食用。另外,孕妇、哺乳期妇女和患有其他疾病的人应谨慎食用,以免对身体造成不良影响。
4. 总结
广东粤菜中的甜醋赖尿虾是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。制作流程简单,适合所有人群食用,但孕妇、哺乳期妇女和患有其他疾病的人应谨慎食用。