大家好，纸包鱼的做法怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括家庭版纸包鱼做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于纸包鱼的做法怎么弄好吃和家庭版纸包鱼做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 纸包鱼的手法怎么包的
2. 蒜香纸包鱼的正宗做法
3. 愿者上钩纸包鱼做法全过程
4. 家庭版纸包鱼做法

纸包鱼的手法怎么包的

纸包鱼是一道传统的中式烹饪方法，通过用纸包裹鱼肉和配料，然后蒸煮来保持鱼肉的鲜嫩和口感。下面是一种纸包鱼的包法：

材料：

-鱼：适量，可以选择新鲜的鲈鱼、鳕鱼等。

-葱段：适量

-姜片：适量

-蒜瓣：适量

-酱油：适量

-料酒：适量

-盐：适量

-白胡椒粉：适量

-红辣椒：适量，切丝

-纸：适量，可以使用锡纸或蒸鱼纸

步骤：

1.将鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧切几刀。

2.在鱼身两侧和腹腔内撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制片刻。

3.准备一个大一点的纸张，在纸的中间放上葱段、姜片和蒜瓣。

4.将鱼放在葱姜蒜上，将鱼身两侧的红辣椒丝塞入鱼刀切口中。

5.混合适量的酱油和料酒，均匀地倒在鱼身上。

6.将纸的两侧对折，然后用手捏紧两侧的纸张，将其向上翻起，确保鱼的汤汁不会漏出。

7.将纸包好的鱼放入蒸锅中，加热蒸煮约10-15分钟，直到鱼肉完全熟透。

8.将纸包鱼取出，撕开纸张即可享用。

注意：在包纸的过程中，要确保纸张紧密封口，以防止汤汁的泄漏。另外，你可以根据个人口味调整调料的用量和种类，增添不同的风味。祝你制作纸包鱼成功，品尝美味的鱼肉！

蒜香纸包鱼的正宗做法

第1步.准备食材，将鱼洗好改刀，用盐和料酒，盐腌制一会。小米辣切碎撒盐用保鲜膜封住腌制一会。大蒜切成蒜米备用。生姜一部分切片，一部分切成姜米。葱和香菜洗好备用。准备两勺黄豆酱。鸡精。蚝油。菜籽油，猪油，盐。要吃配菜可以弄一些豆芽

第2步.将腌制好的鱼冷水下锅，水没过鱼，加几片香叶，八角，猪油，生姜，加点料酒。开中火煮，当水开了一会用牙签戳一下鱼，鱼熟了就可以捞起来备用。

第3步.然后开始炒料。放适量菜籽油烧热，50度左右就可以，下姜米，炒几下。下小米辣，炒几下。下蚝油，鸡精，白糖，炒几下。下花椒粒，八角少量，香叶少量。下大蒜，炒香。这个过程少放盐或者不放，因为腌制鱼和辣椒都有盐。

第4步.料炒好后。将烤锅底放点菜籽油，铺上烤纸，放点炒料在烤纸上，将煮好的鱼放在纸上，将料汁均匀的浇在鱼上，放洗好的香菜在鱼的上面，将纸包好。烤两分钟。可以翻面吃了。如果要吃配菜也可以边吃边烤配菜。

愿者上钩纸包鱼做法全过程

步骤1

主料：鱼一条辅料：香菜适量青红辣椒适量年糕少许剁椒少许洋葱少许调料：蒜适量黄豆酱适量料酒适量盐10g

鱼放入纸前用料酒盐腌制10分钟左右，先把纸放好，底部铺菜，上面鱼放好。

步骤2

调料混合在一起倒进去，铺满均匀。

步骤3

最上面放点喜欢的辣椒和年糕，入味好吃。

步骤4

锡纸包裹起来盖盖子中小火烤40分钟。

步骤5

熟了放入香菜，很有诱惑。

步骤6

愿者上钩纸包鱼就做好了，来品尝一下吧。

家庭版纸包鱼做法

纸包鱼是一道经典的家常菜，制作起来比较简单，做法如下：

所需材料：

-鲜鱼一条

-青红椒各适量

-姜葱各适量

-蒜末适量

-料酒适量

-生抽适量

-盐适量

-黄豆酱适量

-纸包料适量

步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。

2.将青红椒洗净切成细丝，姜葱切成末备用。

3.取一个大碗，将鱼块、青红椒丝、姜葱末、蒜末、料酒、生抽、盐、黄豆酱等材料放入碗中，搅拌均匀腌制10分钟左右。

4.在纸包料上放一片鱼肉，然后将青红椒丝、姜葱末、蒜末等腌制好的调料均匀地放在鱼肉上。

5.将纸包料用绳子扎紧，将做好的纸包鱼放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。

需要注意的是，鱼的腌制时间不宜过长，以免影响口感。如果你想要更加美味，可以在蒸之前在纸包料上挤上一点柠檬汁，这样可以让纸包鱼更加鲜美可口。

好了，关于纸包鱼的做法怎么弄好吃和家庭版纸包鱼做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！