红薯粉炒回锅肉最好吃的湘菜做法

配方:
- 红薯粉 200 克
- 回锅肉 200 克
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将红薯粉用温水泡软,捞出备用。
2. 将回锅肉切成薄片,用盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和葱花爆香。
4. 放入腌制好的回锅肉煸炒,炒至变色。
5. 加入泡软的红薯粉,炒匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约 5 分钟,直到红薯粉熟透。
7. 加入青蒜,炒匀即可。
适用人群:

1. 适合因消化不良、肠胃炎引起的腹泻、腹痛、便秘等人群。
2. 适合心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性病患者。
3. 适合孕妇、儿童、老年人等需要营养的人群。
注意事项:

1. 炒红薯粉时,一定要耐心,不要炒糊了。
2. 煮红薯粉时,一定要加入适量的水,否则红薯粉会煮不烂。
3. 炒回锅肉时,不要炒太久,否则肉会变硬。
4. 根据个人口味,可以适量增减调料的用量。