干锅腊肉莴笋湘菜的做法
干锅腊肉是一道经典的湖南菜,由腊肉、干锅和蔬菜一起烹制而成。莴笋是湖南常见的绿叶蔬菜之一,它的鲜嫩口感和清香气息为整道菜品增添了不少风味。湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,而干锅腊肉正是湘菜中的一道代表。
制作方法:

1.将腊肉切成薄片,用料酒、盐、鸡精腌制20分钟左右。
2.将干锅提前预热,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3.将腌制好的腊肉放入锅中煸炒,等到腊肉的肥肉部分开始变得透明时,加入青椒、红椒等蔬菜一起翻炒均匀。
4.加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮约10分钟,直到腊肉和蔬菜完全熟透。
5.最后,将干锅倒出来,撒上适量的葱花和香菜即可。
这是一道简单而美味的干锅腊肉莴笋湘菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果你还没有尝试过这道菜,不妨来尝试一下吧!