【青椒焖老鸭】——湘菜做法
青椒焖老鸭是一道美味的湖南菜肴,以老鸭和青椒为主要材料,配以独特的调料和烹饪技巧,烹制出一道色香味俱佳的佳肴。
步骤如下:

1. 将老鸭宰杀洗净,切成块,放入锅中加水煮沸,去腥味后捞出备用。
2. 青椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入老鸭块煸炒。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒翻炒,再加入盐、糖、鸡精调味。
5. 加入青椒块,继续翻炒至青椒熟透。
6. 倒入适量水,盖上锅盖转小火焖煮20分钟,直至鸭肉烂烂的。
7. 最后收汁,撒上葱花即可。
青椒焖老鸭是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,不仅美味可口,而且具有滋补身体、促进血液循环的功效。如果你喜欢湘菜,这道青椒焖老鸭绝对是你不可错过的美味佳肴。