【清炒盖菜做法】
一、材料准备

1. 盖菜:500克
2. 蒜头:适量
3. 盐:适量
4. 鸡精:适量
5. 生抽:适量
6. 植物油:适量
二、步骤

1. 将盖菜洗净切成段,蒜头切末备用。
2. 热锅冷油,将蒜末爆香。
3. 加入切好的盖菜,翻炒几下。
4. 加入适量的盐、鸡精和生抽,继续翻炒。
5. 炒至盖菜变软,水分蒸发干即可关火。
三、小贴士

1. 炒盖菜时,要避免过度翻炒,以免盖菜炒糊。
2. 盖菜的水分要炒干,这样口感更好。
3. 如果想要更入味,可以在炒盖菜前可以先腌制一会儿。
四、成品展示
清炒盖菜是一道简单易做的家常菜,口感清爽,味道鲜美。做好的盖菜色香味俱佳,非常适合搭配米饭食用。让我们来尝试这道美味的清炒盖菜吧!
【序号】1

1. 将盖菜洗净切成段,蒜头切末备用。
2. 热锅冷油,将蒜末爆香。
3. 加入切好的盖菜,翻炒几下。
4. 加入适量的盐、鸡精和生抽,继续翻炒。
5. 炒至盖菜变软,水分蒸发干即可关火。
【序号】2
2. 盖菜的水分要炒干,这样口感更好。
3. 如果想要更入味,可以在炒盖菜前可以先腌制一会儿。
【序号】3
3. 炒好盖菜后,关火焖一会儿,让盖菜更入味。