潍坊辣子全鸡是一道传统的鲁菜,以其香辣可口、香味四溢而备受欢迎。下面是一份简单的潍坊辣子全鸡的做法,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒酱 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 辣椒粉 适量
步骤:

1.将鸡腿肉洗净切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2.将腌制好的鸡肉块放入热油中炸至金黄色,捞出并沥干油备用。
3.青椒、红椒去籽切成小块备用。
4.在锅中留少量油,加入葱姜蒜末、辣椒酱、辣椒粉炒香。
5.将炸好的鸡肉块倒入锅中,加入适量的水,大火煮开。
6.加入青椒、红椒块,继续煮 5 分钟,最后加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。
潍坊辣子全鸡的做法非常简单,只需几步即可完成。您可以根据自己的口味加入适量的调料,制作出自己喜欢的味道。希望您能够享受到美味的潍坊辣子全鸡。