苦盖菜怎么弄好吃呢 苦芥菜加工成怎么样才好吃
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苦芥菜加工成怎么样才好吃
材料：苦芥菜，红椒，葱，蒜，油，盐等
步骤：
1芥菜洗净备用。
2葱蒜红椒备用。
3均改刀待用。
4锅中入油爆香葱蒜辣椒。
5放入加芥菜翻炒。
6出锅加盐调味即可。
包心芥菜苦不苦
包心芥菜不苦特别好吃。包心芥菜经过一定的工序完善解决，尤其合适老年与孩童。包心芥菜对着特别较开胃。包心芥菜完善过程解决尤为简单，吃起来特别的美味包心芥菜与佐料的混合,使里面的营养成份充分的得到释放。包心芥菜用作一道特定的地区的美食，全国地区都远近文明。包心芥菜麻辣鲜香，爽滑劲道。包心芥菜完全来自大自然，是彻底的绿色没有污染的食物。
苦苣菜怎么吃
一、鲜吃将刚刚采摘的苦苣菜清洗干净，在开水里面煮2到3分钟，然后放入清水进行浸泡，以达到去掉苦味的作用。然后将去掉苦味的苦苣菜可以通过凉拌、蘸酱、做馅或者直接炒着吃。
二、晒成干菜苦苣菜的成熟具有季节性的限制，种植或者一次性采摘太多的情况下可以通过晒干的方法来进行保存。主要步骤是将采摘来的苦苣菜进行清洗，然后在开水里面烫一下，再用清水冲洗干净，在太阳里面晒干或者烘干进行保存。在以后的生活中，如果想要使用苦芥菜的情况下就可以提前用热水泡开，然后炒着吃，或者用来炖肉。
三、腌制咸菜腌制咸菜是生活中一个比较常见的做法，苦苣菜也同样适用。一般将新鲜采摘的苦苣菜清洗干净，需要放置2到3个小时来达到沥干水分的作用，然后将苦苣菜放置在缸内，需要一层苦苣菜和一层盐的间隔性操作。当然也可以根据个人喜好适当的拌入一些佐料，然后密封保存，大概十天左右就可以吃。
四、速冻菜现在的家家户户里面都有冰箱，所以也可以将苦苣菜进行速冻处理。要把刚刚采用的苦菜去杂，洗净干净之后，放入速冻机进行速冻，再置于冷的仓库中进行保存。
吃起来有点苦，有些地方的人叫盖菜，请问它还有哪些名字
是叫：芥菜，是有点苦。盖菜是方言的读法。
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