湘菜油豆腐炒肉的做法
配方:
- 油豆腐 200 克
- 瘦猪肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将油豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 瘦猪肉切成小块,加入大葱、姜、料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒 1 分钟。
5. 加入油豆腐翻炒 1 分钟,加入适量的水,盖上锅盖焖煮 5 分钟。
6. 加入鸡精和适量的盐调味。
7. 最后,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适宜于心磷脂缺乏引起的心跳加速、失眠、烦躁等症状的人。
2. 适宜于肥胖、高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病患者。
3. 适宜于生长发育期的儿童、老年人和孕妇。
注意事项:

1. 炒油豆腐时要快速翻炒,避免豆腐炒糊。
2. 瘦猪肉要煸炒至变色,口感更佳。
3. 饮用牛奶后不宜立即食用所有的食物,以免引起胃肠不适。