松花蛋肠怎么弄好吃 松花蛋皮肠的做法
大家好，今天来为大家分享松花蛋肠怎么弄好吃的一些知识点，和松花蛋皮肠的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
皮蛋肠怎么吃好吃
1、粳米洗净后，浸加入盐、油泡30分钟。
2、松花蛋肠蒸熟后切片即可。
3、锅中烧热水，倒入瘦肉，撇开浮沫。
4、将廋肉和姜片倒入锅中，大火煮开后加入粳米、松花蛋肠慢火煮半个小时即可。
5、最后放入盐调味就可以吃啦
松花蛋皮肠的做法
主料：
鸡蛋500克，松花蛋4个
辅料：
食盐5克，料酒5克，生抽5克，味精3克
步骤1?
鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净
步骤2?
松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤3?
将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具，将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一起，用大饭勺将2中的松花蛋液灌入肠衣中
步骤4?
封口分别用细绳系紧，中间也分段系紧，这样便于在锅内煮，凉水入锅内，煮熟，上大气转中小火，10-15分钟就好了，凉后切片入盘即可食用
皮蛋肠能吃吗怎么吃
皮蛋肠是我们这里常见的一种灌肠，冬天基本每家都要做点，因天气冷放不坏，春节或平时用来凉拌吃着很是方便。
我不喜欢把皮蛋灌肠，我感觉太麻烦了，就直接做好上锅蒸，也一样美味。
下面就来介绍下不用灌肠的做法。
食材准备：
鸡蛋6个、皮蛋2个、1勺盐、2勺淀粉
步骤：
1、将6个鸡蛋打入容器中，用筷子把鸡蛋打散，放一勺盐，两勺淀粉搅拌均匀。
2、把两个皮蛋剥去外壳，用刀切碎，放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
3、准备一个耐高温的容器，里面刷一层食用油，再倒入鸡蛋液。用小勺子撇去鸡蛋液表面的那层浮沫。
4、蒸锅中放入清水，水烧开后，放入鸡蛋液隔水蒸8—10分钟。
5、蒸好后倒在案板上，切成片即可。
可以调上一碗辣椒油蘸着吃，下酒，下饭，都很不错，味道超好。
皮蛋肠配方
1.将猪肉皮的白膘片净，放入沸水锅中烫透；
2.肉皮捞出趁热切成细条，用精盐反复搓洗二三次，再用清水冲洗干净，装入盆内，加水的1.5倍于肉皮，上屉蒸1小时，取出将汁滤出；
3.将小肠洗去掏空里面的肉质，只留下小肠衣待用；
4.将皮蛋
（松花蛋）洗净，上屉蒸熟取出，晾凉，剥去皮，一切两半，装入肠衣内；
5.肉皮清汁内加入姜汁、料酒、精盐、味精调匀，趁热灌入肠衣内，扎紧两头，冷却后即成，食用时切片装盘。
关于松花蛋肠怎么弄好吃和松花蛋皮肠的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
