湘菜羊头肉做法
作者：星座大师
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湘菜羊头肉做法
1. 选用优质的羊头,去内脏、去筋膜,洗净后切成小块。
2. 将切好的羊头肉放入热水中焯水,去除血沫和异味。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入羊头肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮约1小时左右,直到羊头肉变得软烂。
6. 加入一些香菜末点缀即可。
以上就是湘菜羊头肉的做法,烹饪过程中需要注意的细节有很多,比如火候、调味等等,希望您能够成功地制作出美味的羊头肉。
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