巨野家庭美食饭店的详细菜谱如下： 【第1章】食材准备 1.1 主菜食材：猪五花肉 500 克，大葱 1 根，姜 3 片，料酒 20 毫升，生抽 20 毫升，老抽 10 毫升，白糖 10 克，盐 3 克，鸡精 2 克，白胡椒粉 1 克，食用油 适量。 1.2 配菜食材：青椒 1 个，红椒 1 个，洋葱 1 个，鸡蛋 2 个，面粉 适量，葱姜蒜末 适量。 1.3 工具：砧板、刀、大碗、炒锅、平底锅。 【第2章】制作过程 2.1 将猪五花肉洗净，切成 1 厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。 2.2 将大葱、姜切成末，青椒、红椒、洋葱切成块备用。 2.3 将鸡蛋打散，加入适量的面粉，搅拌均匀。 2.4 将焯好水的五花肉块放入鸡蛋液中浸泡，直到表面全部沾满鸡蛋液。 2.5 将沾满鸡蛋液的五花肉块放入热锅中煎至两面金黄，取出备用。 2.6 将青椒、红椒、洋葱末放入热锅中煸炒出香味，然后加入葱姜蒜末继续煸炒。 2.7 将煎好的五花肉块放入锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。 2.8 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 15 分钟，直到汤汁浓稠。 2.9 将青椒、红椒、洋葱块放入锅中，翻炒均匀，再煮 5 分钟，即可关火。 【第3章】制作流程 3.1 将五花肉块盛出，撒上白胡椒粉，即可食用。 3.2 这道菜可以搭配米饭一起食用，味道更佳。 3.3 这道菜适合人群：所有年龄段的人，尤其适合家庭聚餐。 3.4 禁忌：这道菜虽然美味，但也不能过量食用，否则容易对身体造成不良影响。 【第4章】注意事项 4.1 制作过程中应注意火候，不要过度煮烧，否则会影响口感。 4.2 煎五花肉块时，应注意火候，不要过度烤煮，否则会影响肉质。