湘菜粉丝蒸白菜的做法

1. 食材:
白菜 100克
粉丝 50克
五花肉 150克
葱姜蒜适量
辣椒 2个
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
食用油 适量
水 适量
2. 步骤:
1)五花肉切成薄片,葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
2)白菜洗净切成小块,粉丝泡软备用。
3)锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入肉片煸炒至变色。
4)加入适量的生抽、盐、糖、鸡精和水,大火煮开。
5)放入白菜翻炒均匀,盖上锅盖焖煮5分钟。
6)加入泡软的粉丝,再次翻炒均匀。
7)最后,根据口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
3. 总结:
这道菜是一道湘菜,以白菜和粉丝为主要食材,搭配五花肉和辣椒,口感鲜美,营养丰富。在烹饪过程中,需要注意火候和时间的把握,才能让白菜和粉丝充分入味。希望您喜欢这道菜!