湘菜泡辣椒炒肉做法视频

泡辣椒是湘菜中经典的调料之一,而炒肉则是湘菜中常见的一道菜。今天,我们将一起学习湘菜泡辣椒炒肉的做法。
步骤一:准备食材
需要准备的食材包括:猪肉、泡辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
步骤二:制作泡辣椒
将泡辣椒切成小块,放入容器中腌制20分钟左右。然后,将葱姜蒜切末备用。
步骤三:炒肉
将猪肉切成小块,加入料酒、盐、糖腌制10分钟左右。热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
步骤四:加入泡辣椒
将泡辣椒倒入锅中,翻炒均匀。然后,加入葱姜蒜末继续翻炒,直到泡辣椒熟透。
步骤五:调味
根据个人口味加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调味料,翻炒均匀。
步骤六:装盘
将炒好的猪肉和泡辣椒一起装盘,即可享用。
以上就是湘菜泡辣椒炒肉的做法,希望您能够喜欢。如果您想要了解更多关于湘菜的信息,可以访问百度百科或者湘菜网等网站进行学习。