【黄瓜橄榄菜的配方】
制作流程:

1. 准备材料:黄瓜 1根,橄榄菜 1包,蒜头 2瓣,生抽 2汤匙,盐 适量,食用油 适量。
2. 黄瓜去皮、洗净,切成细丝,用盐腌制10分钟,挤出多余水分备用。
3. 橄榄菜用清水泡发,捞出沥干备用。
4. 蒜头切成末,热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的黄瓜丝,煸炒至黄瓜变软。
6. 加入橄榄菜,翻炒均匀。
7. 加入适量生抽,盐调味,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和患有消化不良疾病的人。
禁忌:

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用橄榄菜,因为橄榄菜中含有一种激素,可能会影响胎儿和婴儿的健康成长。
2. 患有肝病、肾病等疾病的人应谨慎食用橄榄菜,因为橄榄菜中含有较高的盐分和脂肪,可能会加重疾病症状。
3. 对橄榄菜过敏的人应避免食用。
注意事项:

1. 腌制黄瓜丝的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 橄榄菜泡发的时间不宜过长,否则会影响口感和品质。
3. 炒橄榄菜时不宜过多油,以免影响口感和健康。
【总结】
黄瓜橄榄菜是一道口感清爽、味道鲜美的家常菜,富含蛋白质、维生素和矿物质,非常适合老年人、小孩和患有消化不良疾病的人食用。同时,孕妇、哺乳期妇女、肝病、肾病等疾病患者应谨慎食用,过敏者应避免食用,而健康人群则可以适量食用,以保持健康的饮食习惯。