菜合面和面配方

菜合面是一种传统的中国面食,它的口感鲜美,制作过程简单。下面是一份简单的菜合面和面配方,供你参考。
材料:
- 面粉 200克
- 水 150毫升
- 青菜 适量
- 面条 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤:

1.将面粉和盐混合,慢慢加入水,揉成面团。面团要充分揉透,使其变得光滑有弹性。
2.将面团放在台面上,用力揉搓10分钟左右,直到面团表面光滑无裂纹。
3.将面团揉成长条,切成小块,再次揉成长条。
4.将揉好的面条分成若干份,每份搓成圆形或椭圆形。
5.在锅中烧开水,将面条放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。
6.在炒锅中倒入适量食用油,烧热后加入青菜翻炒,炒至青菜变软。
7.将炒好的青菜和面条放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀即可享用。
这是一份简单的菜合面和面配方,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你会喜欢这道美食!