大家好，关于农村黄豆怎么弄好吃呢图片很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于在农村，大豆有哪些吃法经常吃大豆好吗的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 在农村，大豆有哪些吃法经常吃大豆好吗
2. 油炸黄豆怎样更香酥
3. 水煮黄豆最好吃的做法
4. 腌青黄豆的做法

在农村，大豆有哪些吃法经常吃大豆好吗

我们家乡有悠久的大豆种植历史，这充分说明家乡人们对大豆的喜爱！要说家乡大豆有多少吃法？吃法还真很多，下面我就给你例举一下。大豆最直白一种吃法就是水煮大豆。通常是把黄豆用清水泡一下，放入锅里，少放点食盐煮熟既可食用，原汁原味，真香！这种吃法现在不多了，因为现在蔬菜品种多了，替代了水煮大豆。在刚包产到户那几年，由于蔬菜不多，每到大豆收获时节，由于收种非常忙，再因没菜下饭，十家也有六七户吃水煮大豆，那几户不吃的，不是家中菜多，但大部是舍不得吃。记得小时候还吃过一种饭，家乡叫"菜妈粥"，就是把水泡过的大豆用刀沾粹，和一些青菜，用玉米面烧成粥，真好喝！好多年没喝过了，现在回想起来嘴里还流口水呢！还有一种吃法叫炒面。就是用黄豆在锅里炒熟，然后用机器打成面粉，用开水拌面吃，很香！用大豆做酱菜家乡也常见，不过现今不如往年多了，十多年前在家乡农村不能说家家都做，也十之八九。具体是把大豆泡上，上锅煮熟，捞出控水，然后发酵到豆中有粘液，加入一些佐料食盐萝卜块，非常下饭，吃大馍时尤其好吃。不过现在蔬菜品种多了，且四季都有，还有说淹制品制癌，所以现在做得不多了。至于大豆做成豆制品、榨油还有一些吃法，大家都熟悉，不再赘述。我是"一直寻路"，好久没有和朋友们说话了，祝朋友们2019快乐顺心！

油炸黄豆怎样更香酥

香脆黄豆的做法步骤11鲜黄豆洗净备用22热锅凉油，油温3——4成热33倒入黄豆不停地翻炒44黄豆慢慢开始放炸弹啦，要小心不要被攻击到哦55黄豆渐渐变色啦，勺子翻动时会听到刷刷的响声，吃一颗的话，外酥里软就要关火咯66用油的余温黄豆就变香脆了77用漏勺捞起来控干油88装盘咯，香脆可口的黄豆不摆了使用的厨具：炒锅

水煮黄豆最好吃的做法

如果使用清水进行煮黄豆需要准备黄豆大料香油酱油味精等材料进行备用，首先将黄豆把坏的挑出，然后清洗几遍泡几分钟再洗洗而且不要用力地进行揉搓放入电饭锅中放入少量的水大料，因为没有泡到膨胀，所以水放的要比黄豆的6至7倍，否则会煮干而且水太少黄豆会苦煮一个小时左右黄豆会比较软糯。捞出以后不要汤也不要过凉水热的时候放入味精盐酱油搅拌均匀再放入香油或辣椒油根据个人的口味进行添加调料。搅拌均匀后即可食用

腌青黄豆的做法

用料：青黄豆300g，肉末200g。

步骤：

1.猪肉剁成肉沫，用盐、生粉、生抽腌十分钟左右；把青黄豆倒进沸水里煮2分钟左右，捞出用凉水冲洗一遍，沥干水；

2.热锅上油，先炒肉末，待肉末变色后即可盛出，再另炒青黄豆，翻炒1-2分钟后放青、红辣椒及蒜，再倒入肉沫，一起翻炒，2-3分钟后即可出锅了。

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