鸡炖白蘑菇的做法大全川菜
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鸡炖白蘑菇的做法大全川菜
1. 材料准备
鸡炖白蘑菇是一道非常美味的川菜,以下是制作所需的材料:
- 鸡肉:100克
- 白蘑菇:200克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
2. 步骤
2.1 鸡肉洗净,切成块,用葱姜蒜料酒盐胡椒粉鸡精腌制20分钟。
2.2 白蘑菇洗净,切成块备用。
2.3 锅中加入适量水,放入鸡肉块,加入姜片和葱段,煮至鸡肉变色,捞出备用。
2.4 锅中加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入煮好的鸡肉块,加入适量清水。
2.5 将白蘑菇倒入锅中,加入适量盐,胡椒粉,鸡精,翻炒均匀。
2.6 盖上锅盖,转小火炖煮15分钟,直到鸡肉变得柔软,白蘑菇熟透即可。
3. 适合人群
鸡炖白蘑菇是一道适合所有人食用的美食,尤其适合免疫力低下、容易感冒的人食用。
4. 禁忌
需要注意的是,鸡肉是热性食物,因此胃寒、腹泻、高血压等人群不适合食用过多。另外,蘑菇中含有草酸,过量食用会对人体造成一定的影响,因此孕妇、哺乳期妇女和草酸过敏者不适合食用过多。
鸡炖白蘑菇是一道非常美味的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合所有人食用。但需要注意的是,每种食材都有自己的特性,因此在食用时应该适量,避免过量食用。