素鱼香肉丝是一道美味可口的中式菜肴,但是怎么做才能让它更加好吃呢?下面介绍一种素鱼香肉丝的做法,供您参考。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 胡萝卜(切丝)1根
- 大葱(切段)适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 香醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将瘦猪肉丝用盐、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油,将瘦猪肉丝煸炒至变色,捞出备用。
3. 在锅中留少量油,加入青椒、红椒、胡萝卜丝煸炒至变软。
4. 加入大葱、姜末煸炒出香味,再加入炒好的瘦猪肉丝翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、香醋、糖、盐翻炒均匀,最后倒入适量的淀粉水勾芡即可。
素鱼香肉丝的做法有多种,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望这份食谱能够给您带来帮助,祝您做出美味的素鱼香肉丝!