湘菜牛肉杂酱做法视频教程

1. 牛肉杂酱是一种湖南传统美食,主要由牛肉、辣椒、豆酱、葱姜蒜等调料制成。制作牛肉杂酱需要掌握一定的厨艺技巧,但是只要你掌握了方法,就可以制作出美味的牛肉杂酱。
2. 制作牛肉杂酱的主要原料是牛肉,选择新鲜的牛肉切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、生姜片腌制一段时间。
3. 接下来,将腌制好的牛肉切成小块,加入葱花、姜末、蒜末、辣椒面、豆瓣酱等调料,搅拌均匀,使牛肉充分吸收酱汁。
4. 加入适量的水,放入豆酱,搅拌均匀,使其充分溶解。
5. 最后,将搅拌好的牛肉和豆酱混合在一起,放入烤箱中烤制约15分钟,直到牛肉熟透,豆酱烤至金黄色。
6. 烤好后,可以将牛肉杂酱装盘,撒上香菜末,即可食用。
以上就是湘菜牛肉杂酱的做法,希望您能够学会制作,享受到美食的乐趣。