蒸黄花鱼做法粤菜详细菜谱
【步骤一】准备材料
- 黄花鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
【步骤二】清洗黄花鱼
将黄花鱼去鳞、去骨，清洗干净。在鱼身上切几刀，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
【步骤三】准备蒸盘
将腌制好的黄花鱼放在蒸盘上，加入适量的葱姜蒜和鸡精。
【步骤四】蒸黄花鱼
将清水放在蒸盘上，蒸锅烧开后将蒸盘放入蒸锅中，蒸约15分钟。
【步骤五】准备调料
将生抽、糖、盐、料酒、葱花、姜末放在小碗中，搅拌均匀备用。
【步骤六】烹饪结束
蒸好的黄花鱼取出，淋上调料，撒上葱花即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和患有高血压、心脏病等疾病的人群。
禁忌：

1. 黄花鱼属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 黄花鱼属于高胆固醇食物，患有高脂血症、肥胖症的人应减少食用。
注意事项：

1. 蒸鱼的时间要根据黄花鱼的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 蒸鱼前，将鱼身上的水分倒掉，这样蒸出来的鱼肉更鲜嫩。
3. 调料的比例要根据个人口味适量调整。
以上就是蒸黄花鱼做法粤菜的详细菜谱，希望对您有所帮助。