四川是中国西南地区的一个著名省份,拥有丰富多样的美食和美酒。其中,川菜和四川美酒被誉为中国两大名酒。今天,我们将为大家介绍一些四川特色川菜酒的配方及做法。
一、川菜酒的配方

1. 宫保鸡丁酒
将干辣椒、花椒、花生米、葱姜蒜末、料酒、糖、盐、酱油等调料混合均匀,放入鸡丁中腌制20分钟。最后,将鸡丁炒熟,倒入一瓶宫保鸡丁酒中,即可享用。
2. 麻辣火锅酒
将白酒、啤酒、糖、盐、味精等调料混合在一起,倒入火锅中,加入适量的辣椒和花椒,煮沸后倒入瓶子中,即可制成麻辣火锅酒。
3. 蒜泥白肉酒
将五花肉、蒜泥、酱油、醋、糖、料酒等调料混合均匀,放入碗中,加入适量的白酒,搅拌均匀后,倒入瓶子中,即可制成蒜泥白肉酒。
二、川菜酒的做法

1. 宫保鸡丁酒的做法
将干辣椒、花椒、花生米、葱姜蒜末、料酒、糖、盐、酱油等调料混合均匀,放入鸡丁中腌制20分钟。最后,将鸡丁炒熟,倒入一瓶宫保鸡丁酒中,即可享用。
2. 麻辣火锅酒的做法
将白酒、啤酒、糖、盐、味精等调料混合在一起,倒入火锅中,加入适量的辣椒和花椒,煮沸后倒入瓶子中,即可制成麻辣火锅酒。
3. 蒜泥白肉酒的做法
将五花肉、蒜泥、酱油、醋、糖、料酒等调料混合均匀,放入碗中,加入适量的白酒,搅拌均匀后,倒入瓶子中,即可制成蒜泥白肉酒。
以上就是关于四川特色川菜酒的配方及做法的全部内容。无论是想要品尝正宗的川菜,还是想要享受美味的美酒,这些配方和做法都将为您提供充足的选择。