腌制牛肉是一道美味的中式菜肴,以下是一份腌制牛肉的配方菜:
材料:
- 牛肉:500克
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 八角:适量
- 辣椒:适量
- 冰糖:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将牛肉切成薄片,放入碗中加入适量盐、糖、酱油、料酒、姜片、蒜末、八角、辣椒和冰糖,腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的牛肉放入平底锅中,加入适量食用油,煎至两面金黄。
3. 将煎好的牛肉取出备用,锅中留底油,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入煎好的牛肉和剩余的所有调料,翻炒均匀。
5. 将炒好的牛肉装盘,即可食用。
腌制牛肉的配方菜不仅美味可口,而且营养价值也很高。牛肉富含蛋白质,可以帮助增强体力和免疫力。调料中的盐、糖、酱油、料酒和冰糖都是营养丰富的食物,可以提高菜肴的口感和营养价值。姜、蒜、八角、辣椒和冰糖也都是调味料中常用的食材,可以为菜肴增添风味。