(1)川菜香菇青菜做法大全家常
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。川菜的特点在于它的调味独特,口味浓郁,而且色香味俱佳。香菇青菜是川菜中一道非常经典的家常菜,做法简单易学,适合各个人群食用。
制作流程:
材料:
- 干香菇 20 朵
- 青菜 500 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤:

1. 干香菇用温水泡发,去掉杂质,洗净备用。青菜去根留叶,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入泡发好的香菇,煸炒至香菇变软。
5. 加入青菜,煸炒至青菜变软。
6. 加入适量的盐、生抽、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮片刻。
8. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
9. 起锅前加入一些葱花,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合各个人群食用,特别是老人、小孩和孕妇等身体虚弱的人群。
禁忌:

1. 香菇有可能引起过敏,对于对香菇过敏的人应避免食用。
2. 青菜中含有草酸,过量食用会损伤牙齿和引起胃肠不适,因此应注意适量食用。
川菜香菇青菜做法大全家常的做法非常简单易学,适合各个人群食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试这道家常菜,让它成为你餐桌上的常客。