丽姐美食屋的详细菜谱如下： 【丽姐美食屋】第1种：番茄炒蛋 材料： - 鸡蛋3个 - 番茄1个 - 洋葱1/2个 - 油适量 - 盐适量 - 糖适量 - 生抽适量 制作步骤：

1.番茄和洋葱去皮，洗净，切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 热锅凉油，油热后加入洋葱煸炒出香味。
4. 加入番茄块，炒至软烂。
5. 加入盐、糖、生抽，翻炒均匀。 6. 把打散的鸡蛋倒入锅中，快速搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透即可。 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群，是一道简单易做的家常菜。 禁忌：番茄不宜和碱性食物一起吃，如苦瓜、芋头等。同时，番茄也不应和钙结合，否则会影响鸡蛋的吸收。 第2种：麻婆豆腐 材料： - 豆腐1块 - 牛肉末100克 - 豆瓣酱2勺 - 辣椒粉适量 - 葱姜蒜末适量 - 生抽适量 - 盐适量 制作步骤：

1.豆腐切成小块，备用。
2. 牛肉末用盐、生抽、辣椒粉、葱姜蒜末拌匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，加入豆瓣酱煸炒出香味。
4. 加入豆腐块，煮至豆腐软烂。
5. 加入腌制好的牛肉末，翻炒均匀。 6. 加入适量的生抽和盐调味，翻炒均匀即可。 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群，是一道口感麻辣、味道浓郁的家常菜。 禁忌：豆腐过敏的人慎食。 第3种：红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2段 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 八角2个 - 桂皮1块 - 植物油适量 制作步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水。
2. 热锅凉油，加入姜片、葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和八角、桂皮，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软即可。 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群，是一道口感鲜美、味道浓郁的家常菜。 禁忌：红烧肉不宜和碱性食物一起吃，如苦瓜、芋头等。同时，红烧肉也不应和钙结合，否则会影响肉的吸收。