做菜大全家常菜做法湘菜

## 配方及做法流程
### 配方
- 1个鸡蛋
- 1个瘦肉(猪肉或牛肉)
- 2个蔬菜(如辣椒、茄子、土豆等)
- 适量的食用油、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精等调味料
### 做法流程

1. 鸡蛋打散备用。
2. 瘦肉洗净切成小块,加入适量的食用油、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料腌制10分钟。
3. 蔬菜洗净切成小块备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入蔬菜块翻炒,加入适量的水,焖煮10分钟。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,继续焖煮5-10分钟。
7. 倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀,继续焖煮5-10分钟。
8. 最后根据个人口味加入适量的生抽、料酒等调味料,翻炒均匀即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 家庭主妇、职场人士、学生等喜欢尝试新口味的人。
- 老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人。
注意事项:

1. 烹制过程中应注意火候,避免煮过头或煮不烂。
2. 瘦肉块腌制时应该加入适量的调味料,以增强肉质的口感和味道。
3. 蔬菜块的选择应该多样化,以增加菜品的营养价值和口感。
4. 鸡蛋液的调制应该适中,不要太稀或太稠,以免影响菜品的口感。
5. 在烹制过程中应根据个人口味加入适量的调味料,以增加菜品的味道。