湘菜超大鱿鱼须的做法

鱿鱼是一种富含营养的海鲜,湘菜更是以其口感鲜美、营养丰富而著称。超大鱿鱼须是湘菜中一道非常有名的菜品,其口感独特,味道鲜美,深受食客们的喜爱。
以下是一份湘菜超大鱿鱼须的做法:
材料:
- 鱿鱼须 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鱿鱼须洗净,切成长度约为 3 厘米的段,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鱿鱼须,煸炒至鱿鱼须变色。
5. 加入辣椒末和糖,继续煸炒至辣椒末变软。
6. 加入适量的生抽、盐和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮 5 分钟,直到汤汁浓稠。
8. 最后,用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
湘菜超大鱿鱼须的做法非常简单,只需要几步就可以制作出美味的菜品。鱿鱼须肉质鲜美,口感爽脆,搭配辣椒和葱姜蒜的香气,使得整道菜品更加美味。如果喜欢湘菜,不妨尝试这道超大鱿鱼须,相信你一定不会失望的!