凉拌菜通用配方
凉拌菜是一种中国传统的烹饪方式,具有清爽可口、色香味俱佳的特点。下面是一种通用的凉拌菜配方,可以根据自己的口味进行微调。
材料:
凉拌菜必备的食材有:黄瓜、凉拌菜花、蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、糖、盐、辣椒油等。
步骤:

1. 将黄瓜切成薄片或丝,花朵洗净备用。
2. 将蒜泥捣成蒜泥,加入适量的酱油、醋、糖、盐、辣椒油搅拌均匀。
3. 将黄瓜和花朵放入碗中,倒入调好的蒜泥汁,搅拌均匀。
4. 加入适量的芝麻酱,搅拌均匀。
5. 将黄瓜和花朵拌匀,加入另外三种食材,继续拌匀。
6. 最后,加入适量的糖、醋、盐、辣椒油调味,搅拌均匀即可。
这份通用的凉拌菜配方可以适用于各种场合,无论是家庭聚餐、朋友聚会、还是商务晚宴,都非常适合。制作方法简单,口感清爽,非常适合夏季食用。