【肉菜通用调料配方表】

1. 准备工作
将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
将葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
2. 烹饪流程
1)炒锅烧热,倒入适量油,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
2)加入葱姜蒜末、辣椒末和花椒炒香。
3)倒入适量酱油、白糖、醋、料酒和盐,继续翻炒。
4)加入清水,烧开后转小火煮10分钟,让猪肉入味。
3. 适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合孕妇、老年人和孩子。
4. 禁忌
猪肉虽然好吃,但是它毕竟属于肉类,所以有一些食物相克的关系。如果和某些药物同时食用,可能会影响药物的吸收效果。另外,由于猪肉中含有脂肪,所以过量食用可能会导致肥胖。
5. 制作技巧
1)在腌制猪肉时,可以适量加入一些淀粉,这样可以让猪肉更加嫩滑。
2)炒制猪肉时,不要过度翻炒,以免炒糊。
3)在调味时,可以根据自己的口味适量调整酱油、白糖、醋和料酒的比例。
【h2】

1. 准备工作
将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
将葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
2. 烹饪流程
1)炒锅烧热,倒入适量油,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
2)加入葱姜蒜末、辣椒末和花椒炒香。
3)倒入适量酱油、白糖、醋、料酒和盐,继续翻炒。
4)加入清水,烧开后转小火煮10分钟,让猪肉入味。
3. 适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合孕妇、老年人和孩子。
4. 禁忌
猪肉虽然好吃,但是它毕竟属于肉类,所以有一些食物相克的关系。如果和某些药物同时食用,可能会影响药物的吸收效果。另外,由于猪肉中含有脂肪,所以过量食用可能会导致肥胖。
5. 制作技巧
1)在腌制猪肉时,可以适量加入一些淀粉,这样可以让猪肉更加嫩滑。
2)炒制猪肉时,不要过度翻炒,以免炒糊。
3)在调味时,可以根据自己的口味适量调整酱油、白糖、醋和料酒的比例。