各位老铁们好，相信很多人对鸡腿和鸡尖怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡腿和鸡尖怎么弄好吃以及为什么鸡翅比鸡腿好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡腿鸡翅怎么腌制烤出来才好吃
2. 鸡腿鸡翅怎样去腥味
3. 为什么鸡翅比鸡腿好吃
4. 鸡爪鸡翅鸡腿怎么一起炖好吃

鸡腿鸡翅怎么腌制烤出来才好吃

用料：新鲜鸡翅一斤，一杯酱油，一杯花雕酒

（也可以用米酒），一杯香油，洋葱，小葱，姜蒜，干红辣椒，盐糖。

做法：

1葱姜蒜，洋葱，干红辣椒洗净改刀。鸡翅洗干净，在上面反正划上两刀，加点料酒腌制。

（为什么要划上两刀呢，一是便于腌制入味，去鸡肉腥味，二是制作起来容易熟。）

2锅烧热，加一点底油

（一点点哦），葱姜蒜入锅爆香，加入鸡翅翻炒一会儿，炒至两面淡黄色，冒出鸡肉香味。

（这里先煸炒鸡肉，把鸡油煸炒出来，肉质紧实鲜嫩，又爆出了鸡肉的香味。如果鸡翅和酱油香油花雕酒一起下锅，就没有这种味觉效果了）

3加入一杯香油，洋葱和干红辣椒，继续煸炒。

4加入酱油

（注意啦!!!依照个人口味酌量添加，千万不要一整杯哦，会咸的你怀疑人生!你知道那种感觉吗？我在刚学做菜的时候，经常怀疑人生，时间长了手上就有数了）

加入花雕酒一杯

（传统做法是加入米酒一杯），继续翻炒。

5倒入砂锅或者玻璃锅

（锅盖密封性好），锅里加点糖，改善口味，加盖改小火焖十分钟。捞出晾凉。把鸡翅放在烤箱里烤一烤，又是另一番味道，烧烤香混杂着酱香还有淡淡酒香的味道，让人忍不住的吃吃吃啊！

小贴士：

1三杯鸡翅制作全程无水烹饪，一杯油，一小杯酱油，一杯花雕酒足矣

2焖煮过程中尽量少开盖，避免烹制过程中温度变化不均影响菜品口感，也避免香气流失

3三杯鸡要加入适量的糖，加糖可以增鲜，糖的份量看个人的口味增减。

4酱油按照个人口味适量添加，口味重多加点，口味淡少加点

5三杯鸡一定要加多点蒜瓣和姜片，这样和绍兴酒、酱油、香油结合起来味道才更香浓。

让我们在美食中放飞自我，交到更多的朋友！我是暖馋馋，每天做菜陪伴您，明天见！

鸡腿鸡翅怎样去腥味

1.

准备一盆二次淘米的淘米水，浸泡五分钟即可，浸泡结束清洗干净即可

2.

鸡腿鸡翅清洗干净放入开水里煮，反复煮出血水和血沫，清理血沫和血水，直到不再出现即可。

3.

鸡翅，鸡腿去骨切碎，加辣椒，小块的鸡腿肉和辣椒充分融合，不会产生腥味。

为什么鸡翅比鸡腿好吃

鸡腿和鸡翅比鸡翅比较好吃一些。因为鸡胸肉外国的价格是非常高的，而中国的鸡胸肉特别便宜，因为外国主张运动，而中国看重的是口感，鸡胸肉蛋白质多，而且不油腻，所以在外国价格是要高，鸡翅的口感比较好所以中国的鸡翅价格是比较高的。鸡胸肉的口感比鸡翅的差，所以鸡翅比较便宜一些。

从口感上鸡翅的味道是最好的，然后是鸡腿最后才是鸡胸肉，鸡腿的价格没有比鸡翅高，鸡胸肉的价格是最低的

鸡爪鸡翅鸡腿怎么一起炖好吃

可以放在一起卤这，先把鸡腿，鸡爪，鸡翅用水炒下，放入冰糖熬成枣红色，放葱姜蒜，放食材、老抽，生抽，蚝油，卤料包炖一个小时，就可以享用了。

鸡腿和鸡尖怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于为什么鸡翅比鸡腿好吃、鸡腿和鸡尖怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。