年夜饭大菜湘菜做法视频

配方:
- 湘菜香辣牛肉片
- 湘菜香辣鸡翅
- 湘菜红烧肉
- 湘菜干煸四季豆
- 湘菜干锅菜花
做法流程:

1. 选用优质的牛肉片和鸡翅,清洗干净,晾干水分备用。
2. 四季豆去头去尾,清洗干净,切成小块。
3. 菜花清洗干净,切成小朵。
4. 干煸四季豆备用。
5. 热锅凉油,放入牛肉片和鸡翅煸炒至变色。
6. 加入四季豆和菜花,继续煸炒至四季豆变软。
7. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,继续煸炒至味道浓郁。
8. 加入干煸四季豆,翻炒均匀。
9. 完成。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
注意事项:

1. 牛肉片和鸡翅要选用优质的,肉质鲜嫩。
2. 四季豆要炒软,避免过于硬邦邦。
3. 烹制过程中要加入适量的调料,味道会更加鲜美。
4. 烹制时避免过度翻炒,以免炒糊。