粤菜水煮牛肉的做法
作者：星座解析
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粤菜水煮牛肉的做法如下：
材料：
牛肉，豆芽，青蒜，辣椒，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，生抽，盐，糖，鸡精，胡椒粉，淀粉，水。
步骤：
1. 牛肉切成薄片，加料酒，生抽，盐，淀粉腌制20分钟。
2. 豆芽焯水备用，青蒜切段，辣椒切丝，姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱，辣椒丝煸炒至变色。
4. 加入豆芽和牛肉片，炒匀后倒入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入糖，盐，鸡精，胡椒粉调味，继续煮5分钟。
6. 最后加入青蒜末，炒匀即可。
这是一份简单美味的粤菜水煮牛肉，口感嫩滑，味道鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚餐。
