【库美食团购】详细菜谱：红烧肉 序号 1：制作红烧肉的步骤

1.选择五花肉，切成约 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 准备调料：葱切成段，姜切成片，蒜切末备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱、姜、蒜末爆香；
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，期间要不断翻动肉块，以免烧焦； 6. 待红烧肉焖煮到汤汁浓稠，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。 序号 2：适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其是红烧肉的汤汁鲜美，口感香甜，更是一道下饭菜，非常适合家庭聚餐或朋友聚餐时食用。 序号 3：禁忌 虽然红烧肉是一道美味可口的菜肴，但是它也有一些食用禁忌，比如：

1.心脏病、高血压、糖尿病等病人不宜多吃；
2. 孕妇和小孩也应该适量食用，以免引起消化不良或营养不良。 序号 4：注意事项 在制作红烧肉时，一定要注意火候的把握，不要过度烹饪，以免肉变硬、口感变差。同时，在食用红烧肉时，也要注意不要过量，以免引起消化不良或肥胖等问题。 【库美食团购】详细菜谱：红烧肉 序号 1：制作红烧肉的步骤

1.选择五花肉，切成约 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 准备调料：葱切成段，姜切成片，蒜切末备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱、姜、蒜末爆香；
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，期间要不断翻动肉块，以免烧焦； 6. 待红烧肉焖煮到汤汁浓稠，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。 序号 2：适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其是红烧肉的汤汁鲜美，口感香甜，更是一道下饭菜，非常适合家庭聚餐或朋友聚餐时食用。 序号 3：禁忌 虽然红烧肉是一道美味可口的菜肴，但是它也有一些食用禁忌，比如：

1.心脏病、高血压、糖尿病等病人不宜多吃；
2. 孕妇和小孩也应该适量食用，以免引起消化不良或营养不良。 序号 4：注意事项 在制作红烧肉时，一定要注意火候的把握，不要过度烹饪，以免肉变硬、口感变差。同时，在食用红烧肉时，也要注意不要过量，以免引起消化不良或肥胖等问题。