家常猪肉怎么弄好吃 猪肉怎么炒好吃家常做法
大家好，关于家常猪肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于猪肉怎么炒好吃家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
母猪肉怎么做最好吃
原料：母猪外脊肉200克，水发金针蘑300克。油2大匙，香油丶绍酒各1大匙，醋丶酱油各1／2大匙，精盐丶味精各1／3小勺，葱丶姜丝各少许，淀粉适量。
做法1丶猪肉切成丝；金针蘑洗净，改刀切段，备用。
2丶炒锅上火烧热，加适量底油，投入肉丝煸炒至变色，下葱丶姜丝爆香，烹绍酒丶醋，加酱油，再下入金针蘑翻炒片刻，添少许汤，加精盐丶味精调好口味，用水淀粉勾薄芡，淋香油，出锅装盘即可。特点色泽淡黄，口味鲜香。大师叮咛金针蘑煸炒后，添少许汤，需煨制熟透，再调口味
小炖肉的家常做法
主料：猪五花肉稍肥一点，500克左右。
调料：酱油50克,八角3克,大葱5克,姜3克,腐乳
（红）20克,盐5克,白砂糖3克,料酒10克。
1.将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块；
2.坐锅，先用开水将肉烫一下，去除血沫，控出；
3.坐锅，先下糖，炒成糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、酱油、酱豆腐
（豆腐乳），放盐、下葱、姜、大料，见开后打开，旺火烧开，移微火炖烂，连汁盛碗即成。
猪肉怎么炒好吃家常做法
食材
瘦猪肉三四两、四季豆一斤、大蒜三五瓣、小辣椒三五个
烹饪步骤
步骤1/10
四季豆洗净掐筋。
步骤2/10
斜刀切好备用。
步骤3/10
瘦肉切不规则小片加适量酱油，鸡粉，料酒腌制片刻。
步骤4/10
大蒜和小辣椒切碎备用。
步骤5/10
锅烧热放油后放入蒜沫和小辣椒。
步骤6/10
再倒入四季豆翻炒
（四季豆一定要保证熟透，不然吃了会中毒）。炒熟后先盛盘放一边。
步骤7/10
热锅放油倒入腌好的瘦肉，翻炒不见生肉。
步骤8/10
倒入四季豆一起翻炒。
步骤9/10
然后加鸡粉，盐，酱油翻炒关火
猪肉怎么做好吃，炒猪肉的家常做法
食材清单
猪后臀肉半斤、大蒜瓣1头、青螺丝椒3个、红线椒3个、青蒜叶3根、生抽4大勺、料酒4大勺、老抽1小勺、玉米淀粉1大勺、盐/味精适量
烹饪步骤
步骤1/12
准备猪后臀肉一块，青螺丝椒3个，红线椒3个，大蒜一整头，青蒜叶三根。
步骤2/12
将猪肉去皮，肥瘦分开切片。
步骤3/12
瘦肉部分放入碗中，加入料酒2大勺，生抽2大勺，淀粉1大勺，抓拌均匀后腌渍10分钟以上。
步骤4/12
这个时间，将螺丝椒洗净撕片，没错，据说手撕的方法会更香。红椒切小圈。大蒜瓣一整头全部去皮拍碎。
步骤5/12
青蒜洗净切段。
步骤6/12
炒锅开火倒油润锅后将油全部倒出，放入肥肉小火煸至出油，肥肉边缘微微焦黄后，将肥肉捡出来待用。锅中熬出的猪油接着炒菜。
步骤7/12
放入蒜碎炒香。
步骤8/12
加入青螺丝椒一同煸炒出香气。
步骤9/12
将瘦肉和之前煎过的肥肉一同下入，大火翻炒至瘦肉变色断生。
步骤10/12
最后下入红椒段和青蒜段，淋入生抽2大勺调味，老抽酱油1小勺调色，大火翻炒均匀后，沿锅边淋入料酒2大勺，翻炒两下出锅。
关于家常猪肉怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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