正宗的广东肉粥的做法粤菜是一道美味可口的粤菜。下面是一份简单的做法,供您参考。
材料:
- 瘦肉(切成小块)
- 米
- 海鲜粉
- 姜片
- 葱花
- 盐
- 胡椒粉
- 生抽
- 料酒
步骤:

1. 将米洗净,用清水浸泡30分钟。
2. 将瘦肉和姜片放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒,搅拌均匀腌制10分钟。
3. 将腌制好的瘦肉和米放入煮粥的锅中,加入适量的水,开始煮。
4. 粥煮熟后,加入海鲜粉,继续煮5分钟。
5. 最后,撒上葱花和适量的盐、胡椒粉,即可出锅。
口感:
正宗的广东肉粥,口感鲜美,粥的质地软糯,瘦肉入口即化。搭配海鲜粉和葱花,更加开胃可口。
注意事项:

1. 煮粥时,水要一次性加足,以免粥变稠。
2. 煮粥的时间要掌握好,煮太久会使粥变得粘稠,口感不好。
3. 煮瘦肉时要少量多次地加水,以免肉变色。
粤菜是一种具有独特口味的菜系,正宗的广东肉粥的做法需要掌握好煮粥的技巧和材料,才能制作出美味的粤菜。