老菜调料配方大全

1.
1.1 香醋
材料:白醋、香醋、糖、盐、姜片、蒜片、料酒、生抽、老抽、醋糖比例约为1:1:1:1:1:1
制作流程:将白醋、香醋、糖、盐、姜片、蒜片、料酒、生抽、老抽混合,搅拌均匀,然后倒入锅中,用中小火煮沸,待冷却后密封放入冰箱保存。
适合人群:适合所有人食用,尤其适合老年人、孕妇、儿童。
禁忌:香醋不宜与碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等。

1.
1.2 番茄酱
材料:番茄酱、糖、盐、醋、生抽、料酒、水
制作流程:将番茄酱、糖、盐、醋、生抽、料酒和水混合在一起,搅拌均匀,然后倒入锅中,用中小火煮沸,待冷却后密封放入冰箱保存。
适合人群:适合所有人食用,尤其适合喜欢吃番茄酱的人。
禁忌:孕妇和小孩子不宜多吃,以免导致消化不良。

1.
1.3 豆瓣酱
材料:豆瓣酱、盐、糖、鸡精、姜、蒜、辣椒、油
制作流程:将豆瓣酱、盐、糖、鸡精、姜、蒜、辣椒混合在一起,搅拌均匀,然后倒入锅中,用中小火煮沸,待冷却后密封放入冰箱保存。
适合人群:适合所有人食用,尤其适合喜欢吃豆瓣酱的人。
禁忌:孕妇和小孩子不宜多吃,以免导致消化不良。

1.
1.4 酱油
材料:生抽、老抽、盐、水
制作流程:将生抽、老抽、盐、水混合在一起,搅拌均匀,然后倒入锅中,用中小火煮沸,待冷却后密封放入冰箱保存。
适合人群:适合所有人食用,尤其适合喜欢吃酱油的人。
禁忌:孕妇和小孩子不宜多吃,以免导致消化不良。

1.
1.5 花椒粉
材料:花椒粉、盐、油
制作流程:将花椒粉、盐、油混合在一起,搅拌均匀,然后倒入锅中,用中小火煮沸,待冷却后密封放入冰箱保存。
适合人群:适合所有人食用,尤其适合喜欢吃花椒粉的人。
禁忌:孕妇和小孩子不宜多吃,以免导致消化不良。