【啤酒泡凤爪】
材料:
- 鸡爪 500 克
- 啤酒 500 毫升
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 2 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 冰糖 1 块
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 盐 适量
步骤:

1. 鸡爪洗净,去掉爪甲上的尖刺,切成小块。
2. 将鸡爪放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,加入姜片、葱段、料酒和酱油,煸炒出香味。
4. 加入冰糖,炒至糖溶化,再加入焯水后的鸡爪翻炒均匀。
5. 倒入啤酒,加入适量的盐和八角,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
6. 最后收汁,让鸡爪入味,即可装盘食用。
小贴士:

1. 鸡爪要焯水,去除血沫,避免食用安全问题。
2. 冰糖的用量要适量,如果糖放多了,会影响口感。
3. 啤酒的度数较低,可以根据个人口味适量增加或减少啤酒的量。
以上就是啤酒泡凤爪的做法,希望你能够喜欢,并分享给你的朋友。