浆水火锅怎么弄好吃视频(浆水火锅的家常做法)
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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于浆水火锅怎么弄好吃视频，浆水火锅的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
浆水火锅的家常做法
食材：火锅底料的一半，浆水一袋
火锅菜：土豆厚片适量，红薯薄片适量，荷叶粉，蟹肉，海鲜菇，香肠等
做法:
1.火锅底料用一半，酸菜浆水备用。
2.先倒浆水，再添些矿泉水，砂锅不能装得太满。
（否则开了后会溢出）
3.放入火锅底料。
4.准备自己爱吃的菜。
5.水开了就可以开吃
浆水涮羊肉的做法
用料:
鱼酸菜半包
（约1-2头菜）
盐适量
姜3片
葱3段
蒜3瓣
花椒、辣椒适量
芝麻适量
油适量
骨汤1碗
浆水涮羊肉的做法步骤:
步骤1
清洗鱼酸菜，因为鱼酸菜是买来的腌制成品，所以需要反复清洗，尽量减少其中的亚硝酸盐含量。洗好后切成菜碎
（邮票大小即可）。我准备的料都是按两人吃饭的量来的，如果人更多的话要等比例的加倍。
步骤2
备齐葱姜蒜，姜蒜切片，葱切段。
步骤3
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜
（和花椒辣椒，具体量依口味而定）煸炒至略微变色。放入鱼酸菜和芝麻翻炒约半分钟，放入适量的盐，加入骨汤。汤滚后，即可倒入火锅。
步骤4
这时，就可以涮各种已经准备好的火锅菜了。原则上可以不用料碗的，但如果口味偏重，可以再准备一个芝麻酱和蒜泥的料碗。
顺德正宗粥底火锅做法
步骤/方式1
粥底火锅是看不到米粒的，所以我们煮粥的时候可以水放稍微多一些~先在电饭煲里把粥煮好，然后过筛，将米粒碾压成浆水融入粥汤中，使粥汤更稠一些。倒入火锅的锅里小火熬煮
步骤/方式2
第一个可以先放蛤蜊，给粥打个底味~记得买回来的蛤蜊最好先养一晚上，把沙泥吐吐干净，否则煮出来的粥里都是沙子就不好了
步骤/方式3
蛤蜊开口后再稍微煮个1分钟就差不多可以捞出来了~这样煮出来的蛤蜊又嫩又饱满
步骤/方式4
第二步可以放虾啦~我选的是对虾~肉质紧实有弹性，配合粥底，鲜甜鲜甜的
步骤/方式5
虾的话，煮到全身变红再略煮一会儿就好了~蘸料我没拍，主要是少许鱼露+醋+姜末
步骤/方式6
放完海鲜，就可以下肉食啦，我是用鸡肉来搭配柚子胡椒的，你们如果喜欢牛肉之类的，可以自己换啦，牛肉最好事先腌制一下。鸡肉呢，要选鸡腿肉啦，这部分的肉最有滑弹，把鸡腿肉切成小块
(也可以买切好的)，下入锅中，等变色后再略煮2-3分钟捞起
步骤/方式7
白嫩嫩的鸡腿肉看着就留口水
步骤/方式8
最后呐，把蔬菜，香菇和肉沫倒进粥底，加一点点鱼露和香油，煮个5-6分钟就能喝粥汤啦~之前涮的那些食材的鲜味都融合进了粥底里
步骤/方式9
最后撒上一把香菜~完美收尾
天水浆水火锅的做法
天水浆水火锅是一种以牛羊肉为主料，采用清汤为底料的火锅。以下是一个简单的天水浆水火锅的做法：
材料：
-牛肉和羊肉：500克
-白菜：适量
-去皮土豆：2个
-豆腐皮：适量
-香菇：适量
-蒜苗、生姜、蒜头、花椒等调料：适量
底料：
-清汤：1500毫升
（也可以加入一些药材增加风味）
步骤：
1.将牛羊肉切成薄片，白菜切成块状，土豆切成小块，香菇切片备用。
2.热锅凉油，油热后加入蒜头、姜和花椒爆香。
3.加入清汤烧开后放入土豆块，将火调小慢慢炖煮约10分钟。
4.放入白菜和香菇等蔬菜，再加入牛羊肉片和豆腐皮继续炖煮5分钟左右即可。
5.用调料调味，可加入芝麻酱、蒜苗、豆腐脑等配料进行搭配食用。
享用时可以将锅放在火炉上加热，把材料放入锅中煮熟后捞出来沾佐料或者调料食用。
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