西湖区美食详细菜谱

1.湖鱼煮汤 材料： - 鲑鱼 1条 - 洋葱 1个 - 番茄 1个 - 大葱 适量 - 姜片 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡汤 1杯 - 鸡蛋 1个 - 香菜 适量 制作流程：

1.将鲑鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 洋葱、番茄和大葱切成块状备用。
3. 打鸡蛋备用。
4. 将鸡汤倒入锅中，加入洋葱、番茄和大葱，煮至变软。
5. 加入鲑鱼块和姜片，继续煮5分钟。 6. 加入盐和白胡椒粉调味，再加入鸡蛋液，搅拌均匀。 7. 煮沸后即可出锅，撒上香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和孕妇。它富含蛋白质和维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进骨骼健康。 禁忌：

1.鲑鱼是冷食，因此在加热时需要快速煮熟，以免过度煮熟导致肉质变硬。
2. 避免在食用鲑鱼时加入过多盐和白胡椒粉，以免增加身体负担。
2. 奶油鲑鱼 材料： - 鲑鱼 1条 - 洋葱 1个 - 番茄 1个 - 奶油 2汤匙 - 蒜末 适量 - 姜片 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡汤 1杯 - 鸡蛋 1个 - 香菜 适量 制作流程：

1.将鲑鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 洋葱、番茄和蒜末切成块状备用。
3. 番茄去皮，切成小块备用。
4. 洋葱去皮，切成小块备用。
5. 打鸡蛋备用。 6. 将奶油倒入锅中，加入洋葱、番茄和蒜末，煮至变软。 7. 加入鲑鱼块和姜片，继续煮5分钟。 8. 加入盐和白胡椒粉调味，再加入鸡蛋液，搅拌均匀。 9. 煮沸后即可出锅，撒上香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和孕妇。它富含蛋白质和维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进骨骼健康。 禁忌：

1.奶油是冷食，因此在加热时需要快速煮熟，以免过度煮熟导致肉质变硬。
2. 避免在食用鲑鱼时加入过多盐和白胡椒粉，以免增加身体负担。
3. 芝士鲑鱼 材料： - 鲑鱼 1条 - 洋葱 1个 - 番茄 1个 - 芝士 适量 - 蒜末 适量 - 姜片 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡汤 1杯 - 鸡蛋 1个 - 香菜 适量 制作流程：

1.将鲑鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 洋葱、番茄和芝士切成块状备用。
3. 番茄去皮，切成小块备用。
4. 洋葱去皮，切成小块备用。
5. 打鸡蛋备用。 6. 将鸡汤倒入锅中，加入洋葱、番茄和芝士，煮至变软。 7. 加入鲑鱼块和姜片，继续煮5分钟。 8. 加入盐和白胡椒粉调味，再加入鸡蛋液，搅拌均匀。 9. 煮沸后即可出锅，撒上香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和孕妇。它富含蛋白质和维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进骨骼健康。 禁忌：

1.芝士是冷食，因此在加热时需要快速煮熟，以免过度煮熟导致肉质变硬。
2. 避免在食用鲑鱼时加入过多盐和白胡椒粉，以免增加身体负担。