湘菜皮蛋肉泥做法大全图解

配方:
- 皮蛋2个
- 瘦肉末100克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
做法流程:

1. 将皮蛋切成小块,放入碗中备用。
2. 将瘦肉末放入碗中,加入葱花、姜末、料酒、生抽、盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉泥放入皮蛋碗中,搅拌均匀。
4. 将容器密封,放入冰箱中冷藏30分钟至40分钟,让肉泥更加入味。
5. 取出容器,将肉泥倒入碗中,加入适量的葱花和姜末,搅拌均匀。
6. 可以使用模具将肉泥制成自己喜欢的形状,例如蛋饼、饺子等。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是儿童、老年人和素食者。
注意事项:

1. 在使用皮蛋肉泥时,请避免食用皮蛋。
2. 肉泥需要在冰箱中冷藏30分钟至40分钟,以使其更加入味。
3. 制作好的肉泥可以用于烹饪各种湘菜,如青椒炒肉、红烧肉等。