【广州火锅串串自制菜品配方】
广州火锅串串是广东地区非常受欢迎的一种火锅料理,其口感独特,深受人们的喜爱。如果你想自己在家制作火锅串串,以下是一份简单的自制菜品配方,供你参考。
【第一款】麻辣牛肉
- 牛肉:500克
- 油:适量
- 花椒:适量
- 辣椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 香菜:适量
制作方法:

1. 将牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入花椒、辣椒、姜、蒜爆香。
3. 放入腌制好的牛肉翻炒均匀,加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
4. 最后加入香菜点缀即可。
【第二款】麻辣豆腐
- 豆腐:200克
- 油:适量
- 花椒:适量
- 辣椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 香菜:适量
制作方法:

1. 将豆腐切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入花椒、辣椒、姜、蒜爆香。
3. 放入腌制好的豆腐翻炒均匀,加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
4. 最后加入香菜点缀即可。
【第三款】五香牛肉
- 牛肉:500克
- 油:适量
- 花椒:适量
- 辣椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 香菜:适量
制作方法:

1. 将牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入花椒、辣椒、姜、蒜爆香。
3. 放入腌制好的牛肉翻炒均匀,加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
4. 最后加入香菜点缀即可。
【第四款】香辣鸡翅
- 鸡翅:8个
- 油:适量
- 盐:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 干豆腐:适量
制作方法:

1. 鸡翅加入盐、姜、蒜、料酒、生抽、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入鸡翅煎至两面金黄,加入干豆腐翻炒。
3. 加入辣椒、姜、蒜继续翻炒,加入适量水,烧开后转小火煮3分钟。
4. 最后加入香菜点缀即可。
以上就是广州火锅串串自制菜品配方的详细介绍,希望对你有所帮助。