多宝鱼清真怎么弄好吃,清蒸多宝鱼怎么做好吃
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本文目录
清蒸多宝魚怎么做好吃
主料多宝鱼一条方法/步骤
1,把多宝鱼清洗干净,多宝鱼很好洗的,小贩已经差不多给你处理好了的,你回家只要把里面的血洗干净了。
2,准备好调料。生姜切丝,小葱切碎。猪肉切成末,用一小碟子放生汾白糖酱油调成淀粉水。3,把鱼身上的水倒干,用刀在鱼身上划上几天好让调味进入鱼肉里。再在鱼身上抹上盐蚝油,放上生姜丝腌十分钟。4,在等待中,先把锅烧热炒肉末。今天的主菜是鱼,所以只放一点点肉调味而己。5,把鱼放进锅开始小火煎,一面煎黄了再翻一面,一定要小火煎,要有耐心哦,煎得香香的黄黄的。6鱼煎好了,就把姜丝葱白淀粉水倒进锅里,淀粉水要用筷子搅拌一下。这时要转成中火了。煮五分钟。6,鱼煎好了,就把姜丝葱白淀粉水倒进锅里,淀粉水要用筷子搅拌一下。这时要转成中火了。煮五分钟。
清蒸多宝鱼怎么做好吃
大家好!我是食美食韩韩,清蒸多宝鱼咋做好吃?清蒸多宝鱼是广东人最家常的一道菜,也是我比常做的一道菜,因为鱼含有丰富的蛋白质,所以多吃鱼健脾有营养,而多宝鱼又是肉斤最嫩滑鱼骨比较少的一种鱼,所以也比较受欢迎。那么来说说我日常清蒸多宝鱼的做法吧,首先准备食材:有:多宝鱼1条、葱丝、葱段、红椒丝、姜片适量,蒸鱼豉油3匙
步骤1、多宝鱼宰杀去内脏,洗净沥干水份;
步骤2、盘内放几根葱段和姜片使鱼和盘子之间有空隙,可以使蒸气流通;
步骤3、在鱼身划几道柳叶刀,撒少许盐、白糖提鲜,上面放入葱段和姜片;
步骤4、锅中烧开水,放入锅中蒸8~9分钟,时间不要太长,否则鱼肉蒸老不好吃;
步骤5、鱼蒸熟出锅,去掉鱼身的葱段,放上葱丝、红椒丝,浇上烧熟的热油,再淋上适量蒸鱼豉油即可。
一道好吃又营养的清蒸多宝鱼就完成了。
清蒸多宝鱼的家常做法
原料:多宝鱼、葱、香菜、姜、蒸鱼豉油。
做法步骤:
第1步、多宝鱼洗净以后改刀。
第2步、将盐在鱼身上涂抹均匀,腌制十分钟。
第3步、抹匀。
第4步、葱姜切段,加水,挤出葱姜水。
第5步、用力挤。
第6步、反复挤。
第7步、将葱姜水倒在鱼身上,抹匀,腌制。
第8步、再切葱姜丝。
第9步、上汽后蒸八分钟。
第10步、蒸熟后,淋入蒸鱼豉油。
第11步、加葱姜丝。
第12步、烧热油淋在葱丝上,激出葱丝香味。
第13步、撒上香菜。
清蒸多宝鱼最正宗的做法,怎么做清蒸多宝鱼好吃
多宝鱼1条
辅料
葱白30克
葱丝30克
姜丝30克
小米椒10克
蒜20克
料酒20克
蒸鱼豉油20克
盐2克
清蒸多宝鱼的做法
1.
鱼身两面划刀口
2.
表面撒上料酒、盐,涂抹均匀,腌制10分钟
3.
盘中铺上葱白、姜丝
4.
鱼身表面铺上姜丝,沸水入蒸锅,蒸8分钟
5.
蒸熟后,将汤水倒出
6.
再铺上葱丝、小米椒,备用
7.
热锅冷油,爆香蒜末
8.
将热油淋在葱丝上,再淋上一勺蒸鱼豉油即可
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