香肠的湘菜做法大全视频

配方:
- 香肠 2根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将香肠切成适当大小的段,青椒、红椒去籽切成小块状备用。
2. 将切好的香肠放入大碗中,加入葱姜蒜末、酱油、盐、糖、料酒、淀粉搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将香肠倒入锅中煎至两面金黄色,捞出备用。
4. 锅中留少量油,加入切好的青椒、红椒翻炒。
5. 将煎好的香肠倒入锅中,加入适量的水,焖煮5分钟左右,待汤汁收干即可。
适用人群:
- 适宜年龄较大的儿童、老年人、孕妇、哺乳期妇女、患有消化系统疾病的人。
- 感冒、发热、咳嗽、腹泻等症状的人不宜食用。
注意事项:

1. 煎香肠时要用中小火,避免过度煎炸,影响香肠的口感。
2. 煮香肠时要加入适量的水,避免香肠煮干糊掉。
3. 青椒、红椒等蔬菜要翻炒熟,避免香肠煮时烂糊。